Valderiz Juegabolos
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Descripción
Variedad: 100% tinta del país.
Procedencia: Parcela Juegabolos. Suelo con 1,5 m. de canto rodado y arcilla en profundidad.
Rendimiento: 4.000 Kg/Ha.
Vinificación: Fermentación espontánea. La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de roble con una capacidad de 6.000 Kg. Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza: 24 meses en barricas de 225 L. 80% roble francés, 20% roble americano nuevo.
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