Tomás González

Tomás González Roble es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Altos del Enebro. Se trata de un monovarietal de Tinta del País al que se suma una pequeña cantidad de Garnacha. La uva procede de viñas propias situadas en las poblaciones de Pardilla y La Horra. Se trata de viñedos de entre 10 y 30 años de edad. Tras ser vendimiada, la uva se deja macerar durante 19 días. Tomás González Roble envejece durante 5 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) de 225 litros de capacidad. Tras una estabilización por métodos naturales, el vino se embotella y comercializa.