Pagos del Galir Godello

Pagos del Galir Godello es un vino blanco monovarietal de la D.O. Valdeorras, una de las regiones más destacadas para la producción de esta uva autóctona. Los viñedos están situados en el Valle del Sil, con suelos pizarrosos que aportan mineralidad al vino. La vendimia se realiza de forma manual y la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar la frescura de la uva. Posteriormente, el vino se cría sobre lías durante varios meses, lo que le aporta untuosidad y volumen en boca. A nivel aromático, se perciben notas de fruta blanca, cítricos y flores silvestres, con un sutil toque de hinojo. En boca, es fresco, equilibrado y con un final largo y mineral, perfecto para acompañar pescados, mariscos y arroces cremosos.