Astrales Christina

Variedades: Tinto Fino 100% Grado Alcohólico: 15% vol. Situación del Viñedo: Selección de cepas de nuestros viñedos más antiguos. Tipo de Suelo: Arcilloso – calcáreo con cantos rodados. Rendimientos: 3.000 Kg/ha. Elaboración: Selección manual de la uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días. Contiene suliftos. Crianza: Fermentación maloláctica en barrica con crianza sobre lías de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino. Fecha de embotellado: Julio de 2020