Astrales Christina
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Descripción
Variedades: Tinto Fino 100%
Grado Alcohólico: 15% vol.
Situación del Viñedo: Selección de cepas de nuestros viñedos más antiguos.
Tipo de Suelo: Arcilloso – calcáreo con cantos rodados.
Rendimientos: 3.000 Kg/ha.
Elaboración: Selección manual de la uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días. Contiene suliftos.
Crianza: Fermentación maloláctica en barrica con crianza sobre lías de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino.
Fecha de embotellado: Julio de 2020
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